Cuneo è città del Piemonte con 2 soprannomi: Capoluogo della Granda, dovuto all'estensione della provincia (4ª d'Italia) e Città dei 7 assedi, per ragioni storiche.
La città è sorta presso la confluenza dei corsi d'acqua Stura e Gesso, su un "cùneo" la cui caratteristica conformazione ne ha ispirato il nome.
La documentazione storica inizia nell'anno 1198. Cuneo s'impose come libero comune: borgo franco da ingerenze marchionali, polo d'attrazione per le popolazioni limitrofe, soggette ai vincoli feudali tipici dell'epoca.
Il nucleo più antico, e centro storico, è caratterizzato da un impianto a scacchiera che, partendo dal vertice dell'immaginario cùneo scorre lungo una via mediana (Via Roma) che sbocca sulla piazza principale: Piazza Galimberti. Intitolata all'eroe della Resistenza italiana, Tancredi (Duccio) Galimberti, nato a Cuneo, è detta il salotto di Cuneo, con una superficie di quasi 24.000 metri quadrati. Il martedì vi si svolge il mercato, tra i primi d'Italia per afflusso.