L'agribirrificio (o birrificio agricolo) "Green Dog Brewery" nasce a Lugagnano Val d'Arda nella provincia di Piacenza.
Nel birrificio vi sono 15 ettari di terreno, dove viene prodotto l'orzo, utilizzato per ottenere il malto.
L'obbiettivo è quello di produrre tutte le materie prime necessarie alla preparazione della birra, per controllare l'intera filiera di produzione e la sua qualità a 360 gradi.
L'orzo e il malto d'orzo sono autoprodotti, mentre per il luppolo si sta lavorando e sperimentando senza sosta.
Queste sono le birre prodotte da Emanuele e Massimiliano:
- Crew: una golden ale beer in stile inglese;
- Mavaiss: una weizen;
- Summer Sea Beach: un'american pale ale;
- Parkour: un'indian pale ale;
- Rauch: con malti affumicati.
Tutte prodotte in regime agricolo.
Emanuele ti