Il giardino è aperto con visita libera o unita alla Rocca Medievale e ogni anno un ricco calendario di attività accompagna il visitatore a conoscere meglio la storia, la coltivazione e gli impieghi di piante del passato.
Il giardino del Borgo Medievale a Torino è una ricostruzione di un giardino dell'epoca medievale dove sono coltivate piante ornamentali (Giardino delle delizie), officinali (Giardino dei Semplici) e alimentari (Orto).

Le tre aree sono dotate di segnaletica per la visita autonoma e con percorsi che approfondiscono diverse categorie di piante (alimentari, cosmetiche, esotiche).
Gestito secondo metodi naturali di coltivazione (fertilizzazione, lavorazioni del terreno, trattamenti), è dotato di una piccola area vivaio per la conservazione di molte delle specie coltivate, mentre le piante eccedenti sono vendute al pubblico.